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	Cerdo con cerveza - ( Para 6 personas )

.. Ingredientes :
	1 y 1/2 kg de cerdo
	1/2 litro de cerveza blanca
	800 gr de cebolla cortada en rodajas
	3 cdas de pan rallado
	1 ramo de hierbas aromáticas
	80 gr de manteca
	1/2 repollo cortada en juliana
	sal y pimienta

6 personas

20 minutos

90 minutos

6 meses

» Referencias iconográficas

.. Preparación :

- Calentar las 3/4 partes de la manteca y saltear la cebolla.

- Cubrir el fondo de una cazuela de barro con la mitad de la cebolla y luego con el repollo.

- Salpimentar.

-Agregar la carne de cerdo y cubrir con el resto de la cebolla.

- Espolvorear con el pan rallado y añadir las hierbas y la cerveza.

-Tapar y cocer a fuego muy bajo sin dejar que el líquido borbotee.

-Desgrasar la salsa todo lo posible.