::: NocheBahiense ::: Tu Lugar En La Red :::

« Recetas »
	Masa de hojaldre para freir

.. Ingredientes :
	500 gr. de harina
	1 huevo batido
	agua fría o leche
	sal
	200 gr. de manteca

50 minutos

4 meses

» Referencias iconográficas

.. Preparación :

- Colocar en un bol la harina, hacer un hueco y poner en él la mitad de la manteca, el huevo batido, la leche y la sal.

- Tomar poco a poco la harina con estos ingredientes.

- Formar una masa lisa y acuosa hasta que levante ampollas.

- Estirar hasta que quede bien fina. y untarla con el resto de la manteca con la ayuda de un pincel.

- Espolvorear con harina a través de un tamiz.

- Doblar por la mitad, volver a untar con manteca y espolvorear con harina.

- Estirar dándole forma cuadrada hasta que quede de 20 centímetros de lado.

- Dejar descansar tapada en lugar fresco durante 20 minutos.

- Estirar fina y emplearla para elaborar pastelitos, empanadas, etc.

Freezer : Estirarla de un grosor de 2 centímetros y congelar arrollada con un polietileno.