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Caldo de verduras

.. Ingredientes :
2 zanahorias
3 papas peladas
1 batata pelada
1 trozo de zapallo con cáscara entera
1 nabo
1 puerro picado
perejil
1 cebolla chica
2 zapallitos
hojas de espinaca o acelga
2 litros de agua

6 meses en
adelante
.. Preparación :
 
- Lavar muy bien las verduras.

- Colocadas en agua fría y a fuego mínimo con el recipiente tapado durante 120 minutos.

- Completar el agua evaporada, colar y utilizar.

- Si no se usa inmediatamente, colar y guardar en el refrigerador.

- Incorporar el agua evaporada en el momento de utilizar.

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