- Agregar el jerez a la salsa
blanca y mezclar con las espinacas.
- Picar el pescado y salpimentar.
- Colocar en el fondo de una
fuente enmantecada la mitad
de la salsa blanca con espinacas,
distribuir sobre ellas el pescado
y terminar cubriéndolo
con la otra mitad de la salsa
blanca.
- Espolvorear con el queso rallado
y salpicar con trocitos de manteca.
