Relleno: - Pasar por la procesadora las carnes de cerdo y ternera, y el pancito bien exprimido. - Agregarle los huevos y salpimentar, mezclando todo muy bien. - Rellenar las papas, colocarlas en una asadera y cubrir el fondo con la leche y la crema. Salpicar con trocitos de manteca y hornear.
Nota: - Se pueden preparar las papas sin pelar, reemplazando la leche y la crema por 2 tazas de salsa de tomate liviana. - Mojar reiteradamente mientras se cuecen en una cacerola sobre fuego bajo.
